Episiotomía... es realmente necesaria?????????

Hoy quiero escribir de la episiotomía…Yo tuve una y pase por una recuperacion larga y dolorosa. En primera, no era necesaria, mi bebe cabia perfectamente, pero en el seguro la hacen afuerza, en segunda porque tuve incontinencia urinaria unos dias despues del parto, me costaba mucho trabajo aguantarme y al hacer fuerza para retener la pipi me dolia muchisimo la herida, en tercera yo no pude hacerme cargo de mi bebe las primeras 2 semanas, solo lo alimentaba, pero no podia pararme a arrullarlo, no podia permanecer parada derecha, me dolia mucho, no podia sentarme, la verdad la pase muy mal, y que decir que estaba estreñida, no queria ni ir al baño, sentia que se me abria, me la tenia que pasar comiendo puras ciruelas pasas, luego a la semana y media se me inflamaron los puntos, ay que horror, cómo me dolia, si la pase mal por ese lado, se que hay algunas que no sufren nada con una episiotomía y que bueno por ellas, mi intención tampoco es asustar a las que todavía no son mamas, solo les cuento mi experiencia.
Cuando me embaracé del segundo bebé, yo estaba decidida a que fuera un parto sin episiotomía, prefería mil veces un desgarre que ese cortesito según esto para evitar desgarres… las episiotomías solo se hacen en caso de ser muy muy necesarias… pero muchos doctores las practican por su comodidad.
Aunado a que no dejan parir a la mujer en forma vertical, esa posoción ayuda a salir al bebito con más facilidad, porque la gravedad ayuda en esa posición, y no hay desgarres tan fuertes, aveces solo superficiales que aveces ni necesitan puntos, no cortan las capas internas.
En cambio nos hacen parir acostadas, en contra de la gravedad, pues ahí sí que hay desgarres, por eso nos dicen eso: mejor una episiotomía a un desgarre… patrañas!!!!
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El Colegio de Obstetras y Ginecólogos Americanos (COGA) lanzó un comunicado renunciando a la práctica rutinaria de la episiotomía, procedimiento mediante el cual se hace una incisión en el perineo, el área que se ubica entre la vagina y el ano, para facilitar las labores de parto. Detrás de la posición médica oficial, una serie de estudios se erigían demostrando que la pequeña operación presentaba un peligro tangible con pocos beneficios para las parturientas.Pero, aunque hayan unificado criterios, el anuncio del COGA no era nada realmente novedoso. Durante años, los especialistas han estado al tanto de que la episiotomía puede conducir a infecciones dolorosas y problemas sexuales persistentes. Aun así, cientos de mujeres se someten a la incisión, pensando que así evitarán que los músculos se desgarren y el parto sea más doloroso.Las episiotomías se vienen practicando desde 1920, cuando los ginecólogos obstetras de mayor reconocimiento en el mundo declararon que cortar el perineo era la mejor opción tanto para el bebé como la madre. Sin respaldo de las investigaciones necesarias para afirmar tal cosa, los médicos decían que la operación protegía a la gestante contra desgarros musculares, incontinencia y debilidad de la región perineal, al tiempo que facilitaba enormemente la labor de parto.Hoy en día, este procedimiento parece haberse convertido en uno de esos hábitos de los que la medicina no puede desprenderse. Una razón es que, de hecho, el parto se hace más rápido. Pero la episiotomía no debe practicarse si no se dan algunas condiciones específicas: cuando el bebé se encuentra en peligro, se van a utilizar fórceps o un extractor o cuando la cabeza del infante ha logrado salir, pero sus hombros no consiguen hacerlo. Salvo estas contadas excepciones, el especialista debería dejar que el tejido perineal se estire por sí solo.¿Por qué no?Dejando a un lado la creencia popular de que la episiotomía rutinaria previene los problemas posparto, las investigaciones demuestran que en realidad contribuye con ellos. En primer lugar, la pequeña incisión puede conducir a desgarros, en vez de prevenirlos. Pero, todavía más alarmante que esto, es la publicación de un estudio llevado a cabo por la Universidad de Ottawa, en Canadá: comparadas con aquellas mujeres que no se sometían a la episiotomía, las que lo hacían experimentaban sangrados, dolores e infecciones más severas, así como niveles más bajos de satisfacción sexual luego de haber dado a luz.Por otro lado, cinco por ciento de las episiotomías medias se extienden hasta el recto lo que puede ocasionar incontinencia anal en tres de cada 10 pacientes. Aunque las desafortunadas casi siempre logran solucionar el problema ejercitando los músculos pélvicos, lo cierto es que algunas tendrán que someterse a cirugía. Todo eso por una pequeña incisión.Mayor información en este enlace:

Parto instrumental aumenta riesgos de incontinencia fecal

Mantente firme en tu decisiónDebido a que muchos médicos continuarán realizando episiotomías a pesar de las contundentes evidencias en contra, es recomendable que hables con el especialista que te trata acerca de tu posición con respecto a este tópico, de modo que puedas exponerle cualquier duda y deseos a la hora del parto. Y si te sientes incómoda con la postura que él tiene con respecto a la episiotomía, debes considerar la posibilidad de cambiarte a un médico que comparta tus ideas al respecto.Puede que te preocupe la posibilidad de sufrir un desgarro durante el parto, pero lo cierto es que evitar que la piel o músculos perineales sufran, es una labor de equipo entre los especialistas que asistan la labor de parto y tú. Una vez que el perineo se encuentre completamente tenso, debes centrarte en controlar la intensidad y frecuencia de las contracciones.En contadas ocasiones –arriba mencionadas– la episiotomía es verdaderamente necesaria. A menos que te encuentres dentro del grupo de gestantes que requieren de la incisión para poder dar a luz sin complicaciones, lo mejor es que evites someterte al procedimiento. Idealmente, el ginecólogo obstetra que observa tu embarazo tendrá en consideración tu deseo de no cortar el perineo a menos que el bebé o tú corran algún riesgo y hará todo lo posible para evitar la episiotomía.Las ventajas de someterte a ese pequeño corte en la zona perineal, no superan los problemas que puedes padecer posteriormente. Ten en consideración que no es algo que puedas tomarte a la ligera: incontinencia, dolores crónicos y pérdida del placer sexual, asechan a la vuelta de la esquina.

Otro artículo muy muy interesante es el siguiente:
http://www.holistika.net/parto_natural/parto_medicalizado/episiotomia_un_cortecito_no_tan_inocente.asp
dejo solo la liga porque es muy largo

Cuando pensabas que no te veía

Papá

Cuando pensabas que no te veía, te vi pegar mi primer dibujo en un lugar visible e inmediatamente quise pintar otro.

Cuando pensabas que no te veía, te vi arreglar y disponer todo en nuestra casa para que fuese agradable y entendí que las pequeñas cosas son las cosas especiales de la vida.

Cuando pensabas que no te veía, te escuché pedirle a Dios y supe que existía un Dios al que le podía hablar y en quien confiar.

Cuando pensabas que no te veía, te vi preocuparte por tus amigos sanos y enfermos y aprendí que todos debemos ayudarnos y cuidarnos unos a otros.

Cuando pensabas que no te veía, te vi dar tu tiempo y tu dinero para ayudar a personas que no tienen nada y aprendí que aquellos que tienen algo deben compartirlo con quienes no tienen.

Cuando pensabas que no te veía, te sentí darme un beso por la noche y me sentía amado y seguro.

Cuando pensabas que no te veía, te vi atender la casa y a todos los que vivimos en ella y aprendí a cuidar lo que se nos da.

Cuando pensabas que no te veía, vi cómo cumplías con tus responsabilidades aun cuando no te sentías bien y aprendí que debo ser responsable.

Cuando pensabas que no te veía, vi salir lágrimas de tus ojos y aprendí que algunas veces las cosas duelen y que está bien llorar.

Cuando pensabas que no te veía, aprendí casi todas las lecciones de la vida que necesito saber para ser una persona buena y productiva.

Cuando pensabas que no te veía, te vi y quise decir ¡gracias por todas las cosas que vi, cuando pensabas que no te veía!

Seguridad para los niños en el agua

Las piscinas, lagos, estanques y playas pueden ser excelentes oportunidades para el disfrute veraniego, aparte de ofrecer un fresco alivio del calor.
Pero el agua también puede ser peligrosa para los niños si no se adoptan las precauciones adecuadas.
Casi 1.000 niños pierden la vida cada año por ahogamiento. Y la mayoría de ahogamientos tienen lugar en piscinas domésticas.La buena noticia es que hay muchas maneras para garantizar la seguridad de su hijo cuando esté en el agua bajo su supervisión y asegurarse de que, cuando crezca, adopte las precauciones necesarias para cuando usted no esté presente.
*¿Cómo puedo garantizar la seguridad de mi hijo?Los niños necesitan una constante supervisión cuando están en o cerca del agua
–independientemente de que el agua esté en una bañera, una piscinita infantil, un estanque de peces ornamentales, una gran piscina, un balneario, la playa o un lago.Los niños pequeños son especialmente vulnerables
–se pueden ahogar en menos de 6 cm. de agua. Esto significa que se puede producir un ahogamiento cuando uno menos se lo espera
–en el fregadero, el lavabo, la taza del inodoro, una fuente, un cubo lleno de agua, una piscina inflable o cualquier pequeño contenedor o receptáculo de agua que haya en el entorno doméstico, como una acequia llena de agua de lluvia. Observe atentamente a su hijo cuando esté dentro o cerca del agua.
Es una buena idea que, si usted no sabe nadar, aprenda a hacerlo, y que si su hijo tiene más de 4 años, aprenda también (infórmese en los clubes de natación de su localidad sobre cursos de natación impartidos por instructores calificados). De todos modos, no asuma que, solo porque su hijo sabe nadar, no corre ningún riesgo de ahogamiento. Es importante que usted supervise a su hijo mientras está en el agua, independientemente de destreza en su nivel de natación.Invierta en un dispositivo de flotación (chalecos salvavidas) que sea de la talla de su hijo y que esté aprobado por la Guardia Costera de EE.UU. o por las autoridades de navegación de su país, y utilícelo siempre que el niño esté cerca del agua.
Lea las recomendaciones sobre peso y estatura de la etiqueta y pídale a su hijo que se lo pruebe para ver si le ajusta bien. Para niños menores de cinco años, elija un chaleco provisto de correa entre las piernas y soporte para la cabeza –el cuello rígido le mantendrá la cabeza erguida y la cara fuera del agua. Los chalecos inflables y los flotadores para los brazos, o manguitos, no son una protección eficaz contra los ahogamientos.
***En casa y en la piscina***La seguridad relacionada con el agua empieza en casa.El cuarto de baño está lleno de peligros potenciales para un niño pequeño.
No deje nunca a un niño pequeño solo en el cuarto de baño, sobre todo dentro de la bañera
–aunque el niño parezca estar bien erguido y sujeto en una bañerita para bebés. Guarde en un armario el secador de pelo o cualquier otro aparato eléctrico para evitar riesgos de electrocución.El agua caliente también puede ser peligrosa, sobre todo para niños menores de 5 años. Los niños pequeños tienen la piel más fina que los niños mayores y los adultos, lo que determina que se quemen más fácilmente. Solo 3 segundos de exposición a un chorro de agua caliente (a 60º C) puede provocarles quemaduras de tercer grado.Usted puede reducir el riesgo de quemaduras regulando el termostato de la caldera o termo de su casa a menos de 49º C y probando siempre la temperatura del agua con la muñeca o el codo antes de meter a su hijo en la bañera.
Fuera de su casa, su perspicacia puede desempeñar un papel fundamental en la prevención de accidentes relacionados con el agua. Averigüe en qué lugares de su vecindario se encuentran los riesgos relacionados con el agua.
-¿Qué vecinos tienen piscina o jacuzzi al aire libre?
-¿Dónde están las acequias, estanques o riachuelos que podrían atraer a los niños?
Informe a los vecinos que tengan piscina de que tiene un hijo de corta edad y pídales que mantengan las verjas o puertas de acceso a la piscina cerradas con llave.
***Si tiene piscina en casaTener una piscina, estanque, jacuzzi o bañera de agua caliente en su propiedad es una tremenda responsabilidad en lo que se refiere a las cuestiones de seguridad.Las bañeras de agua caliente pueden ser sumamente relajantes para los adultos, pero los niños pueden calentarse hasta niveles peligrosos e incluso se pueden ahogar, de modo que es mejor que no permita que los niños las utilicen. Tener una verja (que rodee la piscina, bañera o jacuzzi) entre el agua y su casa es la mejor inversión que puede hacer.
Esta sencilla medida puede ser de gran utilidad para prevenir posibles ahogamientos.Según la Consumer Product Safety Commission (CPSC) de EE.UU., las verjas deberían cumplir los siguientes requisitos de seguridad:-La verja debe medir por lo menos 130 cm. de alto y carecer de base o pasamanos a los que los niños se podrían encaramar.-Las barras o tablillas de la verja deben distar entre sí menos de 110 mm. para que los niños no se puedan colar por los huecos o, si se trata de una alambrada de tela metálica, las aberturas no deben superar los 50 mm.-La verja debe cerrarse automáticamente y el pestillo o cierre de seguridad debe estar fuera del alcance de los niños.
Hay otros dispositivos de seguridad para piscinas, como las cubiertas y las alarmas, que también puede adquirir, pero la Academia Americana de Pediatría (AAP) declaro de que no se ha demostrado su eficacia para evitar los ahogamientos de niños muy pequeños. La AAP recomienda insistentemente instalar verjas de seguridad alrededor de las piscinas como mejor medida de protección.
***Fomente la precaución en su hijoEs importante que enseñe a su hijo el comportamiento adecuado en la piscina y otros espacios donde haya agua, y que se asegure de adoptar también usted las precauciones adecuadas.Los niños no deberían corretear y empujarse alrededor de la piscina y nunca deberían sumergirse en las áreas que no están específicamente marcadas a tal efecto. Si empeora el tiempo (sobre todo si hay rayos), deberían salir de la piscina inmediatamente. Enséñele también a su hijo que debería contactar con el socorrista o un adulto en caso de emergencia.Sobre todo, supervise a su hijo constantemente. No dé por sentado que, solo porque su hijo ha hecho un curso de natación o lleva algún dispositivo de flotación, como una cámara de aire o un barca o balsa inflable, no corre ningún riesgo de ahogamiento.
Si usted está en una fiesta, es muy fácil que se distraiga, de modo que designe a un adulto para que se responsabilice de supervisar el comportamiento del niño. Si deja a su hijo con otra persona para que le haga de canguro, asegúrese de que esa persona conoce las normas de la piscina.Los segundos importan mucho en las emergencias relacionadas con el agua, de modo que es una buena idea que se lleve un teléfono inalámbrico o un móvil cuando controle a su hijo mientras juega en el agua o alrededor del agua. Tener prefigurado como número de discado directa el 911 o el número del servicio de Urgencias local también le permitirá ahorrarse preciosos segundos. Si recibe una llamada mientras está supervisando a su hijo, sea breve para evitar distraerse.Una vez haya instalado todos los accesorios de seguridad, vuelva a inspeccionar su casa en busca de posibles peligros relacionados con el agua y planifique qué hacer en caso de emergencia.
Aprenda técnicas de reanimación cardiopulmonar (RCP) (las demás personas que se queden al cuidado de su hijo también deberían aprenderlas) y asegúrese de que dispone de un buen equipo de seguridad, como los dispositivos de flotación para situaciones de emergencia, que están a mano y en buen estado siempre que vayan en barco o a nadar. Pegue los números de emergencia en todos los teléfonos de la casa e introdúzcalos en las memorias de todos los móviles y asegúrese de que los canguros saben cómo acceder a ellos. Cuando su hijo acabe de jugar en la piscina al final de la jornada, asegúrese de recoger todos sus juguetes acuáticos. Hay niños que se han ahogado intentando sacar los juguetes que se habían quedado olvidados en la piscina.Usted debería seguir adoptando precauciones relacionadas con la seguridad en o cerca del agua incluso después de que concluya el verano y la temporada de bañarse en la piscina. Las cubiertas para piscinas no son seguras; muchos niños intentan andar sobre las piscinas durante los meses de invierno y se quedan atrapados bajo la cubierta. Asimismo, las piscinas, estanques y riachuelos helados son áreas de juego sumamente tentadoras para un niño, de modo que mantenga la verja que rodea la piscina cerrada con llave fuera de temporada y enseñe a su hijo a mantenerse alejado del agua cuando no hay supervisión.
Si usted tiene una piscina por sobre el nivel del suelo, es una buena idea cerrar o bloquear el paso a la escalera o extraerla fuera de temporada.
***En lagos, estanques y playasEn primer lugar, enseñe a su hijo a no nadar nunca sin compañía. Nadar en grupo es una buena forma de asegurarse de que siempre habrá alguien que estará pendiente de su hijo. Asegúrese de que su hijo entiende que nadar en una piscina es distinto que hacerlo en un lago o en el mar –cada tipo de actividad se asocia a sus propios riesgos. He aquí algunos consejos:
-En un lago o estanqueNo permita que su hijo nade sin la supervisión de un adulto –los lagos y estanques suelen ser poco profundos en la orilla pero aumentar súbitamente la profundidad en cuanto uno se aleja un poco de la orilla.En el suelo de los estanques y lagos puede haber rocas con aristas afiliadas, cristales rotos o desperdicios.Asegúrese de que su hijo lleva los pies protegidos, con zapatillas de agua, sandalias de plástico o similares, incluso para nadar.Esté alerta por si su hijo se enganchara una pierna o brazo en algún hierbajo o alga.La mayoría de los accidentes que ocurren mientras se viaja en barca, sobre todo entre adolescentes, están relacionados con el consumo de alcohol. Cuando usted y su familia vayan en barca, seleccione un conductor que no beba alcohol. Asegúrese de que su hijo conoce los riesgos que entraña el alcohol y los que entraña el agua.
-En la playaEnseñe a su hijo que solo debe nadar en el mar cuando haya un socorrista cerca. No le deje nadar ni nade usted cerca de espigones o rocas porque un movimiento repentino del agua podría arrastrarles y hacerles chocar contra ellos.A diferencia de las aguas tranquilas de una piscina, el mar tiene peligros adicionales como las corrientes, mareas y resacas. Busque al socorrista de la playa y pregúntele sobre el estado del mar en cuanto lleguen a la playa.No deje nadar a su hijo cuando haya olas fuertes, resaca o mala mar, y dígale que no dé nunca la espalda a las olas porque una ola repentina podría revolcarlo fácilmente.Enseñe a su hijo que, si se ve inmerso en una fuerte corriente o arrastrado por la resaca, intente nadar paralelamente a la orilla o bien mantenerse a flote y llamar o hacer gestos al socorrista.Las picaduras de medusa pueden ser dolorosas, de modo que dígale a su hijo que se aleje de ellas cuando esté en el agua y que informe a un adulto si le pica alguna.Independientemente de que se esté bañando en la playa o en un lago, enséñele a su hijo a salir del agua si empeora el tiempo, sobre todo cuando caigan rayos.
***Seguridad en los parques acuáticosLos parques acuáticos pueden hacer las delicias de los niños, siempre y cuando se respeten las normas de seguridad. Antes de ir, infórmese sobre si el parque está supervisado por socorristas calificados. Una vez allí, lea todas las señales y letreros de aviso antes de dejar subir a su hijo a ninguna atracción (muchas de ellas tienen requisitos relacionados con la edad, estatura, peso o estado de salud). Enseñe a su hijo a seguir todas las normas de seguridad e indicaciones que le dé el personal del parque, como andar en vez de correr y bajar siempre por los toboganes en la posición correcta –los pies primero y la cabeza erguida. Que el niño lleve puesto un chaleco salvavidas aprobado por la Guardia Costera de EE.UU. también es una buena idea.Infórmese bien de qué atracciones son apropiadas para la edad y el nivel de desarrollo de su hijo. Por ejemplo, las piscinas de olas pueden pasar en un abrir y cerrar de ojos de las aguas calmadas a las aguas picadas, haciendo pasar un mal trago hasta a un buen nadador. Los niños pequeños pueden sentirse intimidados por otros de más edad cuando estos últimos empiecen a salpicarle agua y a jugar a lo bruto.
***Qué hacer en caso de emergenciaCuando pierda de vista a su hijo, antes que nada, mire siempre dentro de la piscina. La supervivencia en caso de ahogamiento depende de un rápido rescate y de un pronto restablecimiento de la funcíon respiratoria.Si ve a su hijo en el agua, sáquelo inmediatamente de allí mientras pide ayuda a gritos. Compruebe si el niño no tiene obstruidas las vías respiratorias. Si el niño no respira, aplique inmediatamente las técnicas de RCP.Si, transcurrido un minuto, no consigue que el niño vuelva a respirar, marque el 911 para solicitar atención médica urgente y siga aplicando las técnicas de RCP. Si el niño empieza a respirar, colóquelo de costado. (Esto ayuda a mantener abiertas las vías respiratorias y a eliminar el líquido inhalado para evitar posibles atragantamientos.) Asimismo, marque el número de emergencias y siga las instrucciones que le dé el operador.
***Consejos de seguridad relacionada con el agua para bebésEl ahogamiento, a pesar de ser lo más preocupante, no es la única preocupación que puede tener un padre cuando un bebé se expone al agua. Los lactantes son particularmente vulnerables a las enfermedades transmitidas por el agua. Después de bañar a un bebé en una piscina, séquele las orejas con cuidado utilizando una toallita o una bolita de algodón para evitar que desarrolle una otitis externa, coloquialmente conocida cono “otitis de nadador” (una infección de oído que ocurre cuando queda agua atrapada dentro del conducto auditivo). Después de bañarlo en la piscina, es una buena idea lavar el cuerpo del bebé con un jabón suave y el pelo con un champú suave para eliminar los productos químicos que lleva el agua de piscina.Las aguas cuya temperatura es inferior a 29º C pueden provocar que los bebés pierdan calor corporal rápidamente, colocándolos en situación de riesgo de hipotermia (cuando la temperatura corporal baja por debajo de lo normal). Cuando un bebé empiece a temblar y/o se le empiecen a poner los labios azules, se deberá sacar inmediatamente del agua, secar y envolver en una toalla.Los lactantes también pueden contagiar enfermedades en las piscinas. El parásito Cryptosporidium, que normalmente vive en el tubo digestivo y se encuentra en las heces, puede acabar en el agua de piscina, al producirse escapes en los pañales no impermeables. Al ser tragado por otros bañistas, el parásito puede provocar una fuerte diarrea, náuseas, vómitos, pérdida de peso y deshidratación.Lo más seguro es que no bañe a su bebé en piscinas públicas hasta que el pequeño domine el control de esfínteres. Si decide dar un chapuzón a su bebé en una piscina pública, utilice solo pañales impermeables y cámbiele los pañales frecuentemente (¡pero no al lado de la piscina!), lavando bien al bebé en cada cambio. No deje que un niño con diarrea o alguna enfermedad gastrointestinal se bañe en la piscina durante la enfermedad y durante las dos semanas inmediatamente posteriores. Si hace poco que su hijo ha aprendido a controlar los esfínteres, pregúntele frecuentemente si quiere ir al lavabo.Jugar en el agua puede ser una experiencia muy divertida, aparte de una buena forma de hacer ejercicio. Disfrutará más si conoce y practica regularmente todas estas precauciones de seguridad.Actualizado y revisado por: Barbara P. Homeier, MDFecha de la revisión: junio de 2005

http://kidshealth.org/parent/en_espanol/general/water_safety_esp.htm

Comidas para bebés de más de 1 añito

*pastas
*verduras
1.-calabaza
2.-zanahoria
3.-papa
4.-chayote
5.-espinaca
6.-champiñones
7.-brócoli
8.-chícharo
9.-lechuga
10.-jitomate
*legumbres
1.-frijoles
2.-garbanzos
3.-lentejas
4.-habas
*leche
*mantequilla
*pan
*tortilla
*crema
*mayonesa
*pollo
*carne*huevo

Algunas recetas:

Sopa feliz de papa y champiñones

Ingredientes (para 4 raciones)

1/2 pieza Cebolla picada finamente

200 g Papa pelada y cortada en cubitos

120 g Champiñones lavados y rebanados

4 tazas Consomé de pollo

2 cucharadas Mantequilla

1 cucharada Aceite

2 cucharadas Perejil lavado, desinfectado y picado finamente

4 cucharadas Crema ácidaSal al gusto

Preparación

1. En una olla grande derretir la mantequilla y el aceite.

2. Agregar la cebolla picada y acitronar ligeramente.

3. Añadir las papas y dejarlas que se doren y suavicen cinco minutos aproximadamente moviendo constantemente.

4. Agregar los champiñones rebanados y saltear todo unos minutos más.

5. Añadir un poco de sal. Revolver.

6. Incorporar el consomé de pollo, tapar y dejar hervir hasta que todo esté cocido.

7. Rectificar la cantidad de sal y añadir el perejil picado.

Codito delicioso
Ingredientes (para 4 raciones)

200 g Pasta para sopa con forma de codo chico

1 rama Apio picado finamente

100 g Jamón rebanada gruesa en cubos

100 g Queso Manchego en cubos

1 pieza Manzana en cubos

2 cucharadas Jugo de manzana (de preferencia manzana verde)

1/2 taza Mayonesa

1/2 taza CremaSal al gusto

Preparación
1. Cocer en abundante agua la sopa de codito, escurrir.

2. En un recipiente mezclar la mayonesa junto con la crema, el jugo de manzana y una pizca de sal.

3. Agregar el apio picado, la manzana, jamón y queso en cubos. Mezclar.

4. Añadir la sopa cocida e integrar todo.

Sopa encantada

Ingredientes (para 4 raciones)

2 piezas Jitomate lavado

1/2 pieza Cebolla1 diente Ajo

1/2 taza Puré de jitomate

2 tazas Consomé de pollo o agua

2 ramas Hierbabuena

2 piezas Zanahoria lavada y pelada

2 piezas Calabaza lavada

1 pieza Chayote lavado y pelado

80 g Granos de elote cocidos (pueden ser de lata)

1 taza Arroz al vapor

4 cucharadas Aceite

Sal y pimienta al gusto

Preparación1.

1.Licúa el jitomate con la cebolla, el diente de ajo y una taza de agua o caldo de pollo.

2. En una cacerola calienta la mitad del aceite y agrega el jitomate licuado pasándolo por una coladera. Deja que se sofría un poco, agrega el puré. Cuando suelte un hervor vacía el resto del caldo o del agua , añade las hojas de hierbabuena, sazona, tapa y deja cocinar a fuego suave.

3. Quita las puntas de la zanahoria, calabaza y chayote y corta a lo largo a forma de que te queden láminas gruesas de cada verdura.

4. Con un cortador de metal, de los que se usan para canapés, saca diferentes figuras de cada verdura como tréboles o pescaditos.

5. Calienta el resto del aceite y añade las figuritas de chayote. Saltea unos momentos y luego agrega las de zanahoria. Déjalas suavizar. Por último añade las figuritas de calabaza. Ya que toda la verdura está suave agrega los granos de elote y mezcla bien todo.

6. Vacía el caldillo de jitomate a las verduras y deja que todo hierva junto.

7. Retira las hojas de hierbabuena y rectifica el sazón.

Presentación
En cada plato servir media taza de arroz al vapor y luego cubrir con la sopa encantada caliente.

Tortilla española de papas

Ingredientes (para 4 raciones)

1/2 kg. Papas cocidas, peladas y picadas en cubos chicos

1/2 pieza Cebolla picada finamente

1 pieza Pimiento morrón rojo lavado y picado en cubitos

1 pieza Pimiento morrón verde lavado y picado en cubitos

8 piezas Huevo

Sal al gustoaceita para freír

Preparación
1. Calienta aceite en una sartén y acitrona la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el pimiento y deja que se ablande un poco. Agrega la papa y cocina todo junto. Sazona con sal.

2. En un tazón bate los huevos con un tenedor para integrar la clara y la yema.

3. Calienta aceite en un sartén pequeño si deseas hacer individuales o uno grande.

4. Agrega un poco de la mezcla de papa y extiende, deja que dore y añade con un cucharón parte de la mezcla de huevo. Remueve con una pala para integrar la papa y el huevo. Ve removiendo de las orillas al centro de la tortilla para que todo quede cocinado. Cuida que el fuego no sea muy alto.

5. Ya que formó una costra en la parte de abajo y los lados, voltea la tortilla con ayuda de un plato extendido o de una tapadera y regresa al fuego a que termine su cocción. Si la tortilla está quedando muy delgada, agrega más mezcla de huevo hasta obtener un grosor aproximado de 3 cm.

6. Continua con las demás tortillas.

Presentación
Si hiciste una tortilla grande, corta en rebanadas. Se puede comer frÌa o caliente. Se acompaña muy bien de una ensalada o una salsa de jitomate. Para los pequeños se recomienda más las tortillas individuales, las cuales se pueden adornar como caritas con un poco de pimiento morrón rojo y verde y usando la ensalada como cabello.

Pollo con manzana

INGREDIENTES:
· Pierna o muslo.· Jamón· Cebolla blanca· Manzana· Jitomate de bola· Ajo· Aceite de cartamo· Canela en rajas· Sal de mesa· Consomé de pollo

PREPARACIÓN:
1. Cocer el pollo con ajo, cebolla y sal

2. Pelar y descoronizar la manzana, cortarlas en cubos pequeños.

3. Picar el jamón y la cebolla

4. Licuar el jitomate con ajo y cebolla, y freír.

5. Agregar el pollo cocido, manzana, jamón, sazonar con sal, consomé, canela y dejar hervir unos minutos

Atún con codito

INGREDIENTES:
· Pasta de codito· Atún en lata· Papa· Media crema· Mayonesa· Aceite de cartamo· Sal de mesa· Cebolla blanca

PREPARACIÓN:
1. Coser la pasta a partir del agua hirviendo, agregar aceite, sal y escurrir.

2. Pelar las papas, cortar en cubos y coser.

3. Mezclar el atún, papas, crema y mayonesa con sal si es necesario.

Sopa de tortilla

INGREDIENTES:
· Tortilla de maíz· Jitomate de bola· Cebolla blanca· Aceite de cartamo· Queso manchego· Epazote· Consomé de pollo· Sal de mesa· Ajo

PREPARACIÓN:
1. Cortar las tortillas en tiras y dorar el aceite.

2. Coser el jitomate, licuar con la cebolla y el ajo, colar, freír, agregar el agua necesaria y el epazote y dejar hervir, condimentar con consomé y sal.

3. Incorporar la tortilla y dejar hervir hasta que suavice.

4. Retirar el epazote y agregar el queso rallado antes de servir.

Caldo de res o pollo con verduras

INGREDIENTES:
-calabaza
-papa
-zanahoria
-espinaca
-chambarete o pollo
-cebolla
-cilantro
-garbanzo
-consomé

PREPARACION:
1.-poner a cocer el chambarete junto con toda la verdura lavada y desinfectada.
2.-cuando esté suave todo, apagar.
3.- servir con la carne desmenuzada
4.- la carne de chambarete es muy suave, se deshace, por eso le gusta a mi bebé

JUGO DE CARNE CON VERDURA
INGREDIENTES:
-pescuezo de res
-frasco con tapa
-verdura al gusto picada finamente

PREPARACION:
1.-en un frasco se pone un poco de pescuezo de res con una pizca de sal
2.-se le agrega un poquito de agua, apenas cubriendo la carne
3.-se le añade la verdurita picada, se tapa
4.-se pone el frasco a baño maría
5.- cuando la carne haya soltado su jugo (se pone café), apagar.
6.-servir el jugo, a mi bebé le gusta el jugo de carne con arroz.

SOPA DE CODITO CON ESPINACAS
INGREDIENTES:
-pasta de codito
-espinacas lavadas y desinfectadas, picadas
-puré de tomate
-aceite
-consomé

PREPARACION:
1.- freir la pasta
2.-añadir agua y puré de tomate
3.-añadir consomé y las espinacas picadas
4.-hervir a fuego lento.
5.- se le puede añadir papita, calabaza, zanahoria o pollo.

CREMAS DE VERDURAS
INGREDIENTES:
-verdura (la que sea de su gusto)
-mantequilla
-agua
-consomé
-leche

PREPARACION:
1.- se pone a cocer al vapor la verdura
2.-se licúa la verdura con la leche y el consomé
3.-en una olla se derrite mantequilla y se añade la mezcla de la verdura con la leche
4.- se calienta a fuego lento